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母乳是新生宝宝的最佳食物,但是如果新妈妈母乳不足,就不能提供给宝宝充足的营养了。这时,一些专业人士通过科学的饮食手法,制定出既营养合理,又能刺激母乳量分泌的食谱,就称为催乳食谱。

有催乳功效的食物

一、黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。现代药理研究表明,黑芝麻还含有多种人体必需的氨基酸。在维生素E、维生素B1的作用参与下,氨基酸能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。

二、花生

花生可用于脾虚反胃、水肿、女性白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用,并含少量纤维素,具有良好的止血作用,能加速血肿消退,可用于内外各种出血症,包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

三、丝瓜

丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。如果产妇有乳腺炎症,即发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。

四、金针菜

金针菜又叫萱草花,或黄花菜,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮湿的地方。其营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14.1克,几乎与动物肉相近。另外,金针菜还含有大量的维生素B1、B2等。因其营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

五、茭白

茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,还含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。中医认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。

但是茭白性冷,如果乳母脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。茭白还含有较多的难溶性草酸钙,因此尿路结石患者也不宜吃得太多。

六、莴笋

莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称"莴笋",都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分含量均是叶子比茎高,因此,食用莴笋时,最好将叶子一起食用。莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用,不仅可减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

七、豌豆

豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

八、豆腐

豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

哺乳期的饮食禁忌

油炸肥腻食物

不要用油炸薯片、糖及蛋糕来代替吃饭,这些食物通常含的热量较高,缺乏营养且不易消化。

辛辣刺激食物

哺乳妈妈胃口不佳时,会吃一些辛辣食物来开胃。却不知道这样反而会加重妈妈的内热,容易出现口舌生疮、大便秘结等不适,因此,产后1个月内不宜吃生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。在整个哺乳期,妈妈都应尽量减少这类食物的摄入,因为它们会通过乳汁影响宝宝,易使宝宝上火。

性质寒凉食

猪心、鸭肉、鱿鱼等甘凉的肉食,会减少生乳,哺乳妈妈最好不要吃。

马齿苋、黄瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜,竹笋等,性寒凉,会引起哺乳妈妈肠胃不适或回乳,宝宝月龄小的妈妈不要吃。

梨、西瓜、柑橘等水果性寒凉,产后体虚,未出月子的妈妈不宜吃。

回奶作用食物

韭菜、麦芽水等食物有回奶的作用,最好不要吃;橙子、洋葱等会引起宝宝拉肚子、胀气的食物也要少吃;另外,妈妈还要多观察宝宝皮肤上是否出现红疹,避免吃后会造成宝宝过敏的食物。

催乳的最佳时间

很多新妈妈不知道什么催乳时候最好,这也是让很多母乳喂养的妈妈特别头痛的一件事。其实产后催乳有几个不同的有效时间,加上适当的催乳方法,新妈妈就不用担心奶水不足的问题了。

第一个适当的催乳时间是产后半小时,让宝宝吸吮乳头。有经验的妈妈都知道,若是奶水不足,通过宝宝的吮吸,可刺激母乳的分泌。

还有一个时间就是产后24小时内或是产后三天,进行乳房按摩。进行乳房按摩前,产妇最好是热敷一下乳房,以减少按摩带来的痛苦。

此外,在生理激素的刺激下,产后一个月都是催乳的好时期,如果到产后三四个月,效果就不明显了。

催乳食谱推荐

山甲炖母鸡

【材料】老母鸡1只、穿山甲(炮制)60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。

【做法】母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。

【功效】通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。

乌鸡白凤尾菇汤

【材料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

【做法】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

【功效】补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

猪蹄黄豆汤

【材料】猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。

【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。

【功效】滋补阴血,化生乳汁。

蒸酿豆腐角

【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。

【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。

【功效】虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。

归芪鲫鱼汤

【材料】鲫鱼1尾(半斤),当归10克,黄芪15克。

【做法】将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。

【功效】产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。

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